LIDL €4,79.
Een sauvignon moet rauw in de bek zijn.
Je komt ze weinig tegen. Ook nu weer niet. Niet duur.
Niet geur, niet stuivend in de geur en niet rauw…
Natuurlijk dat zoetje in de geur, amandelbitter, citroen, kruisbes (Hè hè) en schillen (geweekt). Wel apart.
Toch is de geur niet des sauvignon. Wel plezierig. Honing? en rookworst (geen Hema) hoog appelzuur bewust gedaan? Boterig en groen gras. Een goede sauvignon is voor mij altijd nog een Sancerre of Mennetou Salon. Toch is dit een aardige wijn. Voldoende fris voor de meeste wijnliefhebbers, veel wijn van een moderne vinificatie. Wel hoog in z’n alcohol. Voor de liefhebber? Wat me tegenstaat is de ananas die niet past in een sauvignon.
Je moet de wijn wel walsen anders ruikt het niet “lekker”.
Een prima allemansvriend. Vooral bij de keuken van tegenwoordig met veel zoet en voldoende afdronk. Maak een gebakken scholfilet met een roomsaus en veel peterselie. Dat gaat prima. De wijn tintelt en de wijn compenseert.
