basispagina

Podere 414 Morellino di Scansano 2009.
Een herinnering aan de vakantie in Florence. Terrasje met een Biftek a la Fiorentina
Diepe, donkere robijnrode kleur met een paarse rand. Ondoorzichtig.
Stille geur heeft iets van maceration- boter? Je merkt de tannine al in de geur. Gauw de biefstuk bakken. Zal ik er kruidenboter met veel knoflook bij doen? Een rijk pallet met chocolade, amarene kers, rijpe pruim en onrijp┬Č. Schil-inweking?
Na walsen komt een ander karakter. Zoals het ceder hout, vanille, leer en specerijen. Snel met de steak..
Snel proeven en dan komen weer de kruiden en subtiele houttonen in de mond.
Wel strakke tannines en veel finesse, goed geïntegreerd hout is niet hinderlijk. Zoetje? Deze fles heeft nog wat rijping nodig en bij de laatste hap biefstuk is de wijn warm, maar heeft ook iets complex en mystieks. Even weer aan de rand van Ponte Vecchio-brug met in de verte de Duomo. Vakantie.
Gelukkig hebben we nog 5 flessen. Tot volgend jaar.

 

podere